Những lưu ý cần thiết khi lựa chọn dùng tổ yến sào tẩm bổ cho người bệnh

Yến sào được biết đến như là một món ăn bổ dưỡng và cần thiết cho sức khỏe con người. Do vậy mà cứ bị bệnh là nhiều người lại nghĩ đến việc tẩm bổ bằng yến sào. Tuy nhiên, việc làm này có thể sẽ vô tình gây ra những nguy hại nếu không biết cách dùng sao cho phù hợp. Vậy lưu ý cần thiết khi lựa chọn dùng tổ yến sào tẩm bổ cho người bệnh là gì?

I. Tổ yến sào là gì

Tổ yến sào là một sản phẩm tự nhiên được làm từ nước dãi con chim yến. Tổ yến rất giàu dưỡng chất, và được nhiều nhà nghiên cứu đánh giá cao về giá trị cũng như công dụng của nó đối với sức khỏe con người.

II. Công dụng của tổ yến sào đối với người bệnh

Các loại dưỡng chất khác nhau có trong tổ yến giúp bổ sung cho cơ thể người bệnh những dưỡng chất còn thiếu bởi quá trình kiêng khem kéo dài. Bên cạnh đó, với những tác dụng như cải thiện và tăng cường sức đề kháng, giải tỏa căng thẳng, yến sào xứng đáng là sự lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh.

III. Những lưu ý cần thiết khi lựa chọn dùng tổ yến sào tẩm bổ cho người bệnh

Yến sào rất tốt, tuy nhiên khi dùng cho người bệnh bạn cần có những lưu ý nhất định để đạt hiệu quả tốt nhất. Vài lưu ý cần thiết bạn nên biết gồm:

1 Xác định rõ và đúng loại bệnh của bệnh nhân

Tổ yến sào tốt như vậy nhưng không phải người bệnh nào cũng có thể dùng. Với những người bị cao huyết áp, tiểu đường hay những người vừa mổ ruột thừa thì yến sào là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Ngược lại, nếu người bệnh thuộc một trong ba nhóm người sau thì không nên sử dụng yến sào.

• Bà mẹ mới sinh và đang trong thời gian ở cữ hoặc bà bầu mang thai dưới 3 tháng.
•  Người bị viêm nhiễm cấp tính, sốt, thực nhiệt.
• Trẻ dưới 7 tháng tuổi.

2 Không nên cho bệnh nhân ăn yến sào liên tục

Nhiều người lầm tưởng rằng việc ăn yến sào hàng ngày, thậm chí là nhiều lần một ngày sẽ tốt cho cơ thể, nhất là đối với những người bệnh. Nhưng điều này hoàn toàn không chính xác.

Với những người trẻ có khả năng tiêu hóa tốt thì việc ăn yến sào hàng ngày có thể sẽ không quá ảnh hưởng. Ngược lại thì việc đó lại ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa của những người bệnh.

Theo nhiều nghiên cứu cũng như lời khuyên từ các chuyên gia, việc ăn tổ yến chỉ nên thực hiện 2 – 3 lần/1 tuần. Đây là số lần vừa đủ để bổ sung dinh dưỡng, mang đến khả năng hấp thụ tối ưu cho người bệnh phục hồi sức khỏe. Một lần dùng không nên vượt quá 3 gram.

3 Thời điểm ăn tốt nhất

Một trong những lưu ý cần thiết khi lựa chọn dùng tổ yến sào tẩm bổ cho người bệnh đó là thời điểm ăn. Không phải tổ yến ăn khi nào cũng tốt, cũng giúp cơ thể khỏe mạnh. Vậy ăn khi nào thì tốt? Thời điểm tốt nhất để dùng tổ yến là sáng trước khi ăn sáng hoặc tối trước khi đi ngủ 30 phút đến 1 tiếng. Bạn cũng có thể dùng yến sào vào giữa hai bữa chính để chúng có thể phát huy hết công dụng.

4 Chất lượng của yến sào

Yến sào là sản phẩm quý, giàu dinh dưỡng và giá thành khá cao nên hiện nay rất được ưa chuộng. Chính vì vậy mà càng ngày càng có nhiều cơ sở đã và đang cung cấp hàng giả kém chất lượng với giá đắt đỏ.

Khi mua yến sào, bạn phải thật chú ý tới điều này để không bị vừa mất tiền oan lại vừa gây hại cho sức khỏe.

5 Cách làm sạch tổ yến

Nước nóng sẽ làm tan yến và làm mất một số dưỡng chất. Do đó, bạn lưu ý không ngâm tổ yến vào nước nóng hay sử dụng chất tẩy rửa. Bởi chúng có thể làm mất đi các giá trị dinh dưỡng mà sản phẩm mang lại. Nhiều người dùng rượu, dầu ăn… để tẩy rửa. Điều này không cần thiết và cũng làm yến mất chất, hoặc mất mùi vị. Hơn thế, điều đó còn có thể gây ra ngộ độc. Chỉ cần nước là có thể làm sạch yến. Bạn cũng lưu ý không nên ngâm yến quá lâu, chỉ khoảng dưới 4 tiếng.

6 Cách nấu tổ yến sào

Có rất nhiều cách nấu yến sào khác nhau tuy nhiên chưng cách thủy luôn là cách nấu ngon nhất. Điều này sẽ giữ được các chất bổ dưỡng của tổ yến. 

Vậy thời gian chưng yến thì như thế nào? Tùy vào từng loại yến nhưng bạn chỉ nên chưng tầm 20 – 30 phút. Với lượng thời gian như vậy, tổ yến sào sẽ mềm, dai mà vẫn giữ được mức độ giòn ngon đúng điệu. Nếu chưng quá lâu thì yến sẽ bị mất dần chất dinh dưỡng, và sẽ bị mềm. Tốt nhất, bạn nên chế biến yến sào với lửa vừa phải trong thời gian thích hợp sẽ đem lại hương vị và độ ngon vừa nhất.

Trên đây là những lưu ý cần thiết khi lựa chọn dùng tổ yến sào tẩm bổ cho người bệnh. Mong rằng những lưu ý này giúp ích cho bạn trong quá trình chăm sóc người bệnh.

————————————————————————————————

Tìm hiểu thêm về Bài Viết

Tìm hiểu thêm về Giá Yến Sào