Hé lộ cách phân biệt yến sào thật và giả

Từ xa xưa yến sào luôn được vua chúa sử dụng xem như là một món ngon cung đình và là thần dược bồi bổ sức khỏe. Ngày nay yến sào được sản xuất ra nhiều và không còn quý hiếm như xưa nên chúng ta sẽ mua được nó với nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên vì lợi ích nên một số nhà sản xuất đã không ngần ngại cho ra hàng loạt yến sào giả gây tổn hại đến sức khỏe người dùng. Bài viết dưới đây sẽ hé lộ 5 cách phân biệt yến sào thật và giả mọi người cùng theo dõi nhé.

I. Yến sào có tác dụng gì?

Yến sào là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao có tác dụng làm sạch phổi cùng các cơ quan hô hấp. Chúng làm giảm các triệu chứng cảm hay dị ứng, tăng cường thể trọng và sức đề kháng. Yến cũng giúp cân bằng các quá trình trao đổi chất; lọc máu; làm tăng số lượng hồng cầu bên trong cơ thể. Đồng thời còn phục hồi các tế bào bị thương tổn; chống lão hóa; hồi xuân; tăng tuổi thọ… và rất nhiều những tác dụng khác.

II. 3 cách phân biệt yến sào thật và giả

Hiện nay, có khá nhiều cách phân biệt yến sào khác nhau. Một vài cách bạn có thể áp dụng được kể đến như sau:

Kiểm tra bằng cách ngâm yến sào với nước

Đây là phương pháp được rất nhiều người thử để phân biệt yến thật hay giả vì nó dễ làm và không mất quá nhiều thời gian có thể thực hiện ngay tại nhà.

Đầu tiên bạn lấy yến sào thật và giả ngâm vào nước lạnh để sau 30 phút và quan sát. Bạn sẽ nhận thấy yến sào giả nở ra nhanh hơn và dễ bị hòa tan hơn nữa màu sắc cũng bị biến đổi. Đặc biệt nó không bị sủi bọt vì trong quá trình làm đã được thay thế bằng các chất phụ gia, nguyên liệu tinh bột, mủ trôm, rau câu đã được xử lý kỹ.

Ngược lại yến sào thật khi cho vào nước không bị nở và sợi yến không bị nhão ra mà vẫn giữ được màu sắc ban đầu. Khi ngâm nước yến thật có mùi tanh đặc trưng của lòng trắng trứng gà.

*Kiểm tra bằng cách ngâm yến sào với nước*

Cách phân biệt yến sào thật và giả qua hình dáng và trọng lượng

Ngoài cách ngâm nước lạnh, bạn có thể quan sát bằng mắt thường thông qua hình dáng của tổ yến.

Yến thật thì khi nhìn vào sẽ có cảm giác khô, xơ các sợi yến không đan vào nhau. Cầm trên tay tổ yến thì cảm giác dày, nặng và khá là chắc một chi tiết ở phần đáy bạn nên lưu ý là nó có màu đen nhưng khi bẻ lại không gãy vụn. Trọng lượng của yến sào thật thường nhẹ và thô hơn dao động tầm khoảng 3.5 gram đến 12 gram.

Yến giả dễ dàng nhận thấy bằng mắt thường, các sợi yến đan chặt vào nhau trông thiếu tự nhiên. Điều này là vì trong quá trình làm tinh bột kết hợp với rau câu, mủ trôm và các chất phụ gia có độ dẻo nên các sợi yến sẽ mềm mại hơn. Trọng lượng yến sào giả nặng hơn dao động từ 17 gram đến 25 gram.

Phân biệt bằng cách đốt lửa

Cách làm này nghe qua có vẻ khá lạ nhưng hoàn toàn hiệu quả và có thể thử tại nhà. Bạn cần cắt lấy một phần nhỏ của tổ yến, sau đó dùng lửa đốt và từ từ quan sát.

Bạn sẽ thấy yến sào thật khi đốt sẽ cháy tự nhiên, không xuất hiện tia lửa hay bụi than. Yến sào giả có tia lửa lóe lan tỏa cùng với bụi than, mùi khét có mùi hôi khó chịu.

Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao và có rất nhiều mức giá phù hợp để bạn chọn lựa. Và nên nhớ trên thị trường có rất nhiều loại yến sào giả gây nguy hại tới sức khỏe.

Bật mí cho bạn nơi chuyên bán các loại yến sào thật chính hãng, ngon bổ cho sức khỏe, nếu có thời gian hãy cùng ghé qua nhé https://nhayennhatrang.com