Từ xa xưa, Yến Sào vốn được xem là món ăn thượng phẩm dành cho vua chúa.

Ngày nay, món Yến Sào đã trở nên khá quen thuộc đối với hầu hết những bữa ăn trong các gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, để có thể chế biến món tổ yến thơm ngon, tròn vị thì không hẳn ai cũng có thể làm được.

Qua nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm, Nhà Yến Nha Trang đã đúc kết và cho ra đời công thức nấu tổ yến chưng đường phèn cực kỳ đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hợp vị, thơm ngon và bổ dưỡng.

Sau đây, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu món tổ yến chưng đường phèn để bạn có thể chế biến cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

• • Cho 1 chén yến.
  • 30g tổ yến đã được chưng nở và làm lạnh.
  • 5 hạt sen hay bạch quả.
  • 20g đường phèn.
  • 1 chén nước lọc.
  • 3 lát gừng.

Chuẩn bị:

• • Hạt sen hay bạch quả luộc chín mềm, sau 15 phút thì vớt ra và ngâm lại với nước ấm trong 10 phút.
  • Đường phèn giã nhuyễn nấu với chén nước lọc cho tan đường. Gừng thái thành từng sợi.

Chế biến:

• • Cho gừng, hạt sen và tổ yến vào thố.
  • Chưng cách thủy 15 phút.
  • Sau đó cho nước đường vào (tùy người ăn ngọt, lạt khác nhau) tiếp tục chưng 5 phút.

Trình bày và công dụng:

• • Trình bày: Cho ra chén thủy tinh và dùng khi còn nóng hoặc với đá.
  • Công dụng: Đây là món ăn được coi là cải lão hoàn đồng. Bổ dưỡng giúp ngủ ngon, làm đẹp da và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Hy vọng qua bài viết trên, các bạn sẽ có một món ăn ngon và bổ dưỡng để dành tặng gia đình mình.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ đường dây nóng: 0258 3 896 669.